L’indétrônable sucette

L’indétrônable sucette

Plate, ronde, traditionnelle ou originale, la sucette est une gourmandise qui fait le bonheur des enfants du monde entier. Cette boule de sucre qui tient étonnamment bien sur un mince bâtonnet connaît un succès intergénérationnel. Malgré l’avènement des sucettes...
Trois conseils pour réussir votre pâte à choux

Trois conseils pour réussir votre pâte à choux

Ces petits délices s’avalent avec une facilité déconcertante ! Qui n’a pas craqué devant une assiette de petits choux au caramel ou un sachet de chouquettes légères et moelleuses ? Hélas pour les gourmands, les choux sont bien plus longs à réaliser qu’à déguster, et...
Sublimer votre pâte à choux avec du craquelin

Sublimer votre pâte à choux avec du craquelin

Existe-t-il plus grand plaisir pour un gourmet que le petit chou délicatement saupoudré de sucre, parfaitement levé et gonflé tout en restant moelleux ? Mais alors, quelle déception quand, au sortir du four, le petit gâteau tant attendu se révèle tout plat, et pâteux…...