Les cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir sont une variante délicieuse et simple à réaliser des traditionnels cookies aux pépites de chocolat. Une recette qui ravira les amateurs de sucré-salé. Dans cet article, découvrez comment réaliser ces irrésistibles gourmandises à partir d’ingrédients simples et savoureux.
Les ingrédients indispensables
Avant de vous lancer dans la préparation de ces délicieux cookies, il est essentiel de réunir les ingrédients nécessaires à leur réalisation. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de beurre, à température ambiante
- 200g de beurre de cacahuète, de préférence naturel et sans sucre ajouté
- 150g de sucre roux
- 50g de sucre blanc
- 1 oeuf et 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 350g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200g de chocolat noir, coupé en pépites
- 100g de noix de pécan (optionnel)
Ces ingrédients sont faciles à trouver dans votre épicerie ou supermarché habituel.
La préparation des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir est très simple et rapide. Suivez ces étapes pour obtenir des cookies savoureux et irrésistibles :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le sucre roux et le sucre blanc et mélangez jusqu’à obtenir un mélange léger et homogène.
- Incorporez l’oeuf, le jaune d’oeuf et la vanille liquide dans la préparation.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation précédente en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et les noix de pécan (si vous le souhaitez) et mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer d’au moins 5 centimètres.
- Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Les variantes pour encore plus de gourmandise
Cette recette de cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir peut être personnalisée en fonction de vos goûts et envies. Voici quelques idées de variantes pour varier les plaisirs :
- Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc ou du chocolat au lait pour une touche de douceur supplémentaire.
- Utilisez des cacahuètes grillées et salées à la place des noix de pécan pour renforcer le contraste sucré-salé.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre pour apporter une note épicée à vos cookies.
- Intégrez des pépites de caramel ou des morceaux de nougat pour encore plus de gourmandise.
Les cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir sont une recette savoureuse et simple à réaliser, parfaite pour régaler petits et grands gourmands en toutes occasions. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à personnaliser cette recette pour la rendre encore plus gourmande et riche en saveurs.