Une cuisine riche en saveurs et en couleur vous attend avec cette délicieuse recette de Curcuma Poulet Teriyaki. Apprenez à préparer cette recette exotique et mettez en avant vos talents culinaires en suivant nos conseils et astuces. Le curcuma, l’ingrédient phare de cette préparation, apporte une touche d’exotisme à ce plat à base de poulet. Vous serez comblés par les saveurs épicées du gingembre et du curry, qui se marient parfaitement avec la sauce teriyaki.
Ingrédients et préparation du poulet
Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires pour réaliser cette savoureuse recette qui ravira vos papilles. Vous aurez besoin de :
- Poulet : 4 cuisses ou blancs de poulet
- Curcuma : 2 cuillères à soupe
- Gingembre : 1 cuillère à soupe râpé
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sauce teriyaki : 6 cuillères à soupe
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Sel : selon votre goût
- Légumes : assortiment de légumes de votre choix (carottes, poivrons, brocolis, etc.)
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, préparez la marinade en mélangeant le curcuma, le gingembre râpé, l’huile d’olive, la sauce teriyaki et la sauce soja dans un bol. Incorporez vos morceaux de poulet à la marinade et laissez reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
Pendant ce temps, préparez vos légumes en les coupant en morceaux de taille égale. Disposez les légumes et les morceaux de poulet marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 45 minutes en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Accompagnement : le riz et la sauce
Le riz est l’accompagnement idéal pour cette recette de Curcuma Poulet Teriyaki. Vous aurez besoin de :
- Riz : 300 g
- Eau : selon les instructions du paquet
- Sel : selon votre goût
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Pour la sauce, vous aurez besoin de :
- Sauce teriyaki : 4 cuillères à soupe
- Curry : 1 cuillère à café
- Eau : 4 cuillères à soupe
Dans une casserole, mélangez la sauce teriyaki, le curry et l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Dressage et dégustation
Dressez vos assiettes en disposant d’abord une portion de riz, puis les morceaux de poulet et les légumes. Nappez le tout avec la sauce au curry et teriyaki. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Voici une recette de Curcuma Poulet Teriyaki qui saura ravir vos convives par ses saveurs épicées et sucrées-salées. Ce plat, simple à réaliser, est idéal pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices ou en variant les légumes pour un plat encore plus gourmand. Bon appétit !