Dans cet article, nous vous proposons de découvrir une recette de chili végétarien sucré-pimenté aux haricots noirs et patate douce, un plat savoureux qui ravira les papilles des amateurs de saveurs épicées et sucrées. Nous vous donnerons toutes les clés pour réussir ce plat sain et délicieux, en suivant les étapes de préparation et les astuces pour une cuisson parfaite.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette recette, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 2 patates douces
- 400 g de haricots noirs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 piment jalapeño
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre
Dans cette section, nous allons vous détailler les étapes de préparation de ce chili végétarien sucré-pimenté.
- Commencez par éplucher et couper les patates douces en dés de taille moyenne. Rincez les haricots noirs à l’eau froide et égouttez-les. Émincez l’oignon, hachez les gousses d’ail, coupez le poivron rouge en lanières et épépinez le piment jalapeño avant de le hacher finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou une cocotte. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le poivron rouge, le piment jalapeño et les épices (poudre de chili, cumin et paprika). Remuez bien pour que les épices enrobent les légumes. Laissez cuire pendant 3 minutes.
- Ajoutez les patates douces et les haricots noirs dans la sauteuse. Versez la boîte de tomates concassées et mélangez tous les ingrédients. Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient bien tendres.
Accompagnements et variantes
Ce chili végétarien sucré-pimenté aux haricots noirs et patate douce peut être accompagné de plusieurs ingrédients pour un repas complet et savoureux. Voici quelques suggestions d’accompagnements et de variantes pour personnaliser votre plat.
- Riz: Servez votre chili avec du riz blanc ou complet pour un plat encore plus consistant. Le riz absorbera la sauce et se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et sucrées du chili.
- Avocat: Ajoutez quelques tranches d’avocat sur le dessus de votre assiette pour apporter une touche de fraîcheur et de crémeux au plat.
- Coriandre: Parsemez de coriandre fraîchement ciselée pour ajouter une note aromatique et légèrement citronnée.
- Variantes: Vous pouvez également remplacer les haricots noirs par des haricots rouges pour varier les plaisirs. Pour une version vegan, remplacez l’huile d’olive par de l’huile de coco.
Astuces pour réussir votre chili
Pour terminer, voici quelques astuces pour réussir votre chili végétarien sucré-pimenté aux haricots noirs et patate douce.
- N’hésitez pas à ajuster les épices en fonction de vos goûts et de votre tolérance au piment. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre pour adoucir le plat si vous trouvez qu’il est trop épicé.
- Pour une cuisson parfaite des patates douces, veillez à les couper en dés réguliers. Ainsi, elles cuiront de manière homogène.
- Vous pouvez préparer ce chili en avance et le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Les saveurs se développeront encore plus et le plat n’en sera que meilleur.
En suivant ces conseils et cette recette détaillée, vous devriez réussir à réaliser un délicieux chili végétarien sucré-pimenté aux haricots noirs et patate douce. Un plat riche en saveurs, sain et réconfortant qui ravira toute la famille.