Le chili con carne est un plat traditionnel tex-mex qui peut être préparé de différentes manières. Dans cet article, nous vous proposons une recette légère, aux haricots rouges et au boeuf haché. Vous découvrirez comment préparer cette délicieuse recette étape par étape, en accord avec les principes du SEO et du copywriting. Alors, mettez votre tablier et plongez-vous dans cette recette gourmande, qui ravira les papilles de toute la famille.
Les ingrédients essentiels pour un chili con carne léger
Avant de se lancer dans la préparation de ce plat, il est essentiel de réunir les bons ingrédients. Pour réaliser un chili con carne léger, aux haricots rouges et au boeuf haché, voici les éléments indispensables à ajouter à votre liste de courses :
- 500g de boeuf haché
- 1 boite de haricots rouges (400g)
- 1 boite de tomates concassées (400g)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 piment frais ou séché
- 1 bouillon de boeuf dégraissé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel et poivre
La préparation du chili con carne léger
La préparation du chili con carne léger aux haricots rouges et au boeuf haché est assez simple et ne demande pas de compétences particulières en cuisine. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un plat savoureux et équilibré.
- Commencez par émincer finement l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte, puis faites-y revenir ces légumes pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez ensuite le boeuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez le concentré de tomates, les tomates concassées, le bouillon de boeuf, le piment, le cumin et le paprika. Laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, rincez et égouttez les haricots rouges. Incorporez-les à la préparation et laissez cuire encore 15 minutes.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez bien chaud, accompagné de riz, de tortillas de maïs ou de pain.
Les astuces pour réussir un chili con carne léger
Pour réussir un chili con carne léger, il est important de respecter quelques astuces. Voici quelques conseils pour optimiser votre recette :
- Choisissez une viande boeuf maigre pour éviter un excès de matières grasses. Privilégiez le boeuf haché à 5 % de matières grasses.
- Utilisez des épices de qualité pour relever les saveurs de votre plat. N’hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de vos goûts.
- Adaptez la force du piment à votre tolérance. Si vous préférez un chili peu épicé, retirez les graines du piment avant de l’incorporer à la préparation.
Les variantes du chili con carne léger
Le chili con carne est un plat qui se prête à de nombreuses variantes. Vous pouvez ainsi remplacer le boeuf haché par du poulet, du veau ou encore du tofu pour les végétariens. Il est également possible d’ajouter des légumes supplémentaires, comme des carottes, des courgettes ou des champignons.
Les épices peuvent être adaptées en fonction de vos préférences : coriandre, origan, piment de Cayenne, etc. L’essentiel est de conserver l’équilibre entre les saveurs et de respecter la légèreté du plat.
Enfin, pourquoi ne pas remplacer les haricots rouges par des haricots blancs, noirs, ou encore des lentilles ? Laissez libre cours à votre créativité pour personnaliser votre chili con carne léger.
Le chili con carne léger, aux haricots rouges et au boeuf haché, est un plat principal à la fois convivial et équilibré. Sa préparation simple et ses ingrédients faciles à trouver en font une recette incontournable pour partager un bon repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’agrémenter selon vos goûts et à tester différentes variantes pour varier les plaisirs.