Qui se cache derrière Les Petits Choux ?

Bienvenue à tous !

Afin que vous compreniez mieux mon blog, une petite présentation s’impose.

Je m’appelle Adeline et je suis des cours de cuisine depuis que j’ai 15 ans environ. J’ai tout de suite senti que je n’étais pas faite pour le système scolaire traditionnel mais tout de même j’ai eu la chance de rapidement trouver ma voie.

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Depuis j’enchaîne les stages et les emplois, aussi bien dans de grands restaurants que dans des petits établissements de quartier ou des brasseries de luxe. Plutôt éclectique, je suis une touche à tout même si j’ai une nette préférence pour la pâtisserie. D’où le nom de mon blog ! L’un de mes mentors dans ce domaine me surnommait « petit chou », non seulement car c’est mon gâteau préféré mais aussi car c’est sans conteste l’un des desserts que je réussis le mieux. Cela m’a touché et depuis le nom est resté.

J’espère que vous prendrez du plaisir à me lire et à partager mes recettes !

Je souhaite à tous les pâtissiers amateurs, professionnels ou en devenir une très bonne lecture.

A bientôt mes petits choux !